فوائد القرفة وأضرارها-
القرفة هي نوع من
التوابل يعتمد عليه أغلب الناس سواء في استخدامه داخل وصفات الطعام أو استخدامه كمشروب
ساخن وهى تأتى على شكل أعواد أو مسحوق ناعم والقرفة مصنوعة من لحاء شجرة القرفة.
يوجد
العديد من أنواع القرفة من دول مثل الهند وسريلانكا وإندونيسيا والبرازيل وفيتنام
ومصر ومن هنا وجب التنويه على أن هناك
نوعين من القرفة:
قرفة سيلان أو سيلون (Ceylon)
التي
يشار إليها غالبًا بالقرفة الحقيقية وهي أغلى أنواع القرفة وتأتى بلون فاتح وهى
أمنة صحيا جدا وتأتى غالبا من سريلانكا
وقرفة
كاسيا (Cassia)
وهي
النوع الأكثر شيوعًا في متاجر البقالة والأسواق و تأتى بلون غامق بعض الشيء
الفرق الرئيسي بين هذين النوعين من القرفة هو
وجود الكومارين ، المستخدم في النكهة. تحتوي قرفة كاسيا على الكومارين (حوالي 7-18
مللي غرام لكل ملعقة صغيرة) ولا تحتوي قرفة سيلان على الكومارين
أضرار القرفة:
أظهرت
الأبحاث أن جرعات عالية من الكومارين قد يتسبب في تلف الكبد . فإذا كنت تشرب القرفة أو تتناول كبسولات القرفة
فتأكد من معرفة نوع القرفة التي لديك. قد يكون الكومارين خطرًا على البعض عند
تناوله بجرعات عالية لذلك لتجنب جرعة زائدة من الكومارين فان قرفة سيلان هى الأفضل
للصحة لأنها لا تحتوى على هذا العنصر
التوابل والمكملات العشبية يمكن أن تكون طريقة رائعة لإعطاء دفعة من الفيتامينات والمعادن التي قد لا تحصل عليها في نظامك الغذائي اليومي لذلك عندما تستهلك القرفة بكميات أقل يمكن أن توفر فوائد صحية عديدة
ما مقدار القرفة التي يمكنك تناولها بأمان ؟
يجب ألا
يستهلك البالغون أكثر من ملعقة صغيرة من قرفة كاسيا يوميًا، لأنها قد تسبب تفاقم في
مشاكل الكبد أما في حالة استخدام قرفة سيلان فلا مشكلة فيها
فوائد القرفة :
فوائد
القرفة للجهاز الهضمي
يستخدم خلاصة القرفة للتخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي في الطب الشرقي والغربي لسنوات. تم وصفه بأنه طارد للريح ، يشتهر بخصائصه الهضمية ومضادات الميكروبات والمضادة للالتهابات وعلاج انتفاخ البطن وعدم توازن الجهاز الهضمي. يعتقد أن دفء القرفة يزيد من تدفق الدم ويحسن مستويات الأكسجين في الدم للمساعدة في مكافحة الأمراض. للتخفيف من أعراض الجهاز الهضمي ، تؤخذ القرفة كجزء من مشروب ساخن (مثل الشاي). في هذه الحالة من الأسهل استخدام القرفة المطحونة
القرفة
والكولسترول
يمكن للقرفة أن تخفض الكولسترول الضار وخفض الدهون الثلاثية وكولسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة والكولسترول الكلي وترفع أيضًا الكولسترول الجيد
إن
تناول القرفة بانتظام قد يساعد أيضًا في التخفيف من آثار الوجبات الغنية بالدهون
عن طريق إبطاء الزيادة في سكر الدم بعد الوجبات هذا يعني أنه عند إضافة القرفة إلى
نظامك الغذائي فإن تأثيرات الأطعمة عالية
الدسم قد لا تكون ضارة بصحتك تمامًا كما كانت ستحدث.
القرفة والجنس
إلى جانب النكهة الحلوة
اللذيذة فهي أيضًا مثيرة للشهوة الجنسية في تأثيرها الملحوظ فى رفع درجة حرارة الجسم
ورائحتها النفاذة التي تولد الرغبة لدى الرجال والنساء
وغالبًا ما توجد القرفة في الوجبات الغذائية للرجال الذين يعانون من العجز الجنسي وضعف الانتصاب لأنها مادة تثير النشاط عن طريق توسيع الأوعية الدموية
قم ب غلى
القرفة بمعدل ملعقة صغيرة قرفة مع كوب من الماء وتحليته بملعقة كبيرة من عسل النحل
ولكن لا تشرب القرفة أكثر من مرة واحدة فى
اليوم وخصوصا عند استخدام قرفة كاسيا
القرفة مضادة للميكروبات
القرفة لها خصائص مضادة للميكروبات و تحارب العناصر الفطرية والبكتيرية والفيروسية في الأطعمة يمكن استخدامها كجزء من علاج أي شيء من مشاكل الرئة إلى نزلات البرد
وجميع
أنواع مشاكل احتقان الرئة وتساعد على إزالة المخاط ويشجع الدورة الدموية عند
استخدامه جنبًا إلى جنب مع العلاجات الأخرى.
القرفة
وزيادة المناعة
تمتد
خصائص القرفة المضادة للميكروبات إلى الفيروسات أن خلاصة القرفة قد تساعد في
مكافحة فيروس نقص المناعة البشرية عن طريق منع الفيروس من دخول الخلايا
مضادة
للأكسدة.
أن القرفة يمكن أن تحسن حالة مضادات الأكسدة لدى
الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ويمكن أن يساعد التركيز العالي
لمضادات الأكسدة في القرفة على حماية الجسم من التلف وتقليل الالتهاب وتقليل خطر الإصابة
بالسرطان والأمراض الأخرى
وصفات بالقرفة
علاج حب الشباب
القرفة يمكن أن توقف البكتيريا المسببة لحب الشباب في
آثارها
لعمل قناع حب الشباب ذو الرائحة الرائعة قومي
ببساطة بدمج 3 ملاعق كبيرة من العسل مع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة لتكوين
معجون. اتركيه على بشرتك لمدة 10 دقائق ، ثم اغسليه واستمتعي بوجه نظيف منعش
تنعش الفم
قوة القرفة المنعشة يقتل
البكتيريا الفموية المزعجة.
للحصول على نفس منعش، امضغ علكة القرفة أو اصنع
غسول الفم الخاص بك عن طريق غلي 5 أعواد قرفة في كوب واحد من الماء لمدة 5 دقائق،
ثم استخدمها كما تفعل مع غسول فم عادي
رفع
الشفاه
بما أن
القرفة تعمل على تحسين تدفق الدم إلى سطح الجلد يمكن أن تتسبب في رفع الشفاه للنساء
امزجي
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع بعض الفازلين أو بضع قطرات من الزيت
(فيتامين E أو
جوز الهند أو حتى زيت الزيتون) وقومي بعمل معجون لوضعه على شفتيك. اتركي الخليط
لبضع دقائق قبل شطفه
القرفة والشعر
أن
القرفة يمكن أن تساعد في نمو الشعر. عن طريق تشجيع تدفق الدم إلى بصيلات الشعر ،
مما يعزز الدورة الدموية التي يحتاجها شعرك للنمو.
اخلطي
ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة مع ملعقة كبيرة من العسل وحوالي كوب من زيت
الزيتون أو زيت جوز الهند لتشكيل معجون. ضعي هذا على فروة رأسك ، واتركيه لمدة 10
دقائق ، ثم استخدمي شامبو لطيف لغسله
نصيحتي لك
*القرفة هي توابل شائعة وممتعة مع مجموعة واسعة من الفوائد الصحية، ولكن تذكر أنها ليست بديلاً مناسبًا للأدوية أو العلاجات المناسبة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يسبب محتوى الكومارين لبعض الأنواع تلف الكبد. في حين أن الاستخدام العرضي في الأطعمة آمن لمعظم الأفراد ، إلا أن تناول كميات كبيرة من قرفة كاسيا أو تناول مكملات مع هذا المكون قد يكون خطيرًا وكذلك للأفراد الذين يعانون بالفعل من أمراض الكبد أو خزل المعدة. إذا كنت تستخدم كميات كبيرة من القرفة ، فعليك التفكير في تقليل تناولك أو التحول إلى قرفة سيلان لتجنب خطر تلف الكبد
*يجب
على الآباء أيضًا توخي الحذر، لأن الطفل الصغير يمكنه تناول الكثير من الكومارين
من استهلاك كمية صغيرة نسبيًا من قرفة كاسيا. على سبيل المثال ، يحتاج الطفل
البالغ وزنه 18 كجم وعمره 5 سنوات فقط إلى تناول 1.8 مجم من الكومارين ، والذي
يمكن العثور عليه في جزء صغير من قرفة مخبوزة جيدًا. في حين أن هذا آمن إذا حدث ذلك
من حين لآخر ، إلا أن تقديم طعام طفلك بانتظام مع القرفة قد يكون خطيرًا.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق